Schäfer-Heinrich | Ökologisches Weingut
2022 Grauburgunder trocken *** 0,75 - Schäfer-Heinrich
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Beschreibung
Ein Burgunder der Oberklasse! Um die Aromastoffe in den Beeren besser aufzuschließen, blieb die Maische aus hochreifen, gesunden Beeren zwei Tage bei +4 Grad im Kühlwagen stehen (Kaltmazeration), bevor sie vorsichtig abgepresst wurde. Die anschließende Gärung und 6-monatige Reifung fand dann im kleinen Holzfass statt. Ein außergewöhnlicher, ausdrucksvoller Grauburgunder, ideal als Essensbegleiter oder einfach zum pur Genießen! Am schönsten im Burgunderglas!