Pescador de Sueños Mezcal | Tobala 51% (1 x 0.7 l)

100% Tobala Agaven. Aroma: Feuchte Blätter und frische Erde, wild, staubig, Torf und Honig, Kaugummi, Leder. Geschmack: Krautig und fruchtig, mit Honigwaben und in Gin getauchte Blumen, Rauch, fruchtigen Noten von Oliven, konservierte Früchte und Gewürzen wie Thymian und Rosmarin, würziges Karamell. Limitert auf lediglich 54 Flaschen | Jahrgang 2018. Mit einem kleinen Booklet. Vorab probieren? Probeabfüllung auf Anfrage erhältlich.

Ein Mezcal aus Tobalá Wildagaven. Pescador de Sueños Tobala wird vom Maestro Mezcalero Tio Fernando in Sola de Vega, Oaxaca, hergestellt. Die Region Sola de Vega ist reich an wildwachsenden und kultivierten Agaven. Tio Fernando ist auch verantwortlich für die Mezcals von Tio Pesca . 🍹 Aroma und Geschmack Aroma:  Feuchte Blätter und frische Erde, wild, staubig, Torf und Honig, Kaugummi, Leder Geschmack : Krautig und fruchtig, mit Honigwaben und in Gin getauchte Blumen, Rauch, fruchtigen Noten von Oliven, konservierte  Früchte und Gewürzen wie Thymian und Rosmarin, würziges Karamell Herstellung Mahlen : Von Hand mit einem Holzhammer gemahlen Kochen Agave in einem unterirdischen konischen Steinofen gebacken Fermentierung : In Wacholderholzfässern fermentiert Destillation :  Destilliert in Kupferkesseln Abfüllung bei 51% Alkoholvolumen in...