Beschreibung
Südtiroler Kaiserspeck – nobler Genuss mit Leichtigkeit
Weniger Fett, viel Geschmack: Unser Kaiserspeck zeigt, wie zart Handwerk und Qualität zusammenspielen.
Herkunft & Handwerk
Aus dem Herzen Südtirols:
Das Herzstück vom Schweineschlegel – traditionsgemäß verarbeitet.
Sorgfältige Würzung, Netzanbringung, Pökelung und Naturrauch – alles nach bewährtem Ablauf.
Mindestens drei Monate Reifezeit – Zeit, Ruhe und beste Zutaten für ein feines Ergebnis.
Fast kein sichtbares Fett – das macht diesen Kaiserspeck besonders.
Geschmack & Genuss
Elegant zart im Biss, mit feinem, delikatem Aroma.
Die Schönheit liegt im Detail: dünn aufgeschnitten, fast wie Carpaccio.
Typische Serviervorschläge: Mit etwas Parmesan, Rucola, Olivenöl und Balsamico – eine leichte, edle Variante.
Passt hervorragend zu einem leichten Weißwein, einem guten Stück Brot oder als außergewöhnliche Vorspeise.
Zutaten Kaiserspeck:
Schweinefleisch
Salz
natürliche Gewürze
Naturrauch
Konservierungsmittel E250,E252
Dextrose
ohne Gluten
Unser Serviervorschlag:
Wir empfehlen diese Spezialität in sehr dünnen Scheiben (wie Carpaccio) zu servieren und je nach Geschmack mit Parmesan, Rucola, Olivenöl und Balsamico-Essig zu verfeinern.
Tipps zum Lagern und Schneiden von Speck finden Sie hier oder auf der Seite Produktlexikon.