Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru AC Premier Cru 2022 - Pinot Noir - 750 ml

Ein Pinot Noir aus Morey-Saint-Denis, dem kleinen Dorf zwischen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny. Der Clos Sorbè ist eine Premier-Cru-Lage der Appellation, und François Feuillet bringt sie als trockenen Rotwein ins Glas.

Morey-Saint-Denis liegt an der Côte de Nuits im Herzen des Burgunds. Die Weine des Dorfs stehen stilistisch oft zwischen der Kraft von Gevrey und der Eleganz von Chambolle. Zum Ausbau im Keller liegen uns keine Angaben vor, deshalb halten wir uns an das, was Herkunft und Rebsorte vorgeben.

Typisch für roten Burgunder aus Pinot Noir sind Aromen von roter Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dazu oft Noten von Waldboden und feiner Würze. Am Gaumen sind feine Tannine und eine straffe, frische Säure zu erwarten, die dem Wein Zug und Struktur geben.

Empfehlung: Serviere ihn bei 15 bis 17 °C, am besten nach kurzem Karaffieren. Er passt zu Entenbrust, gebratenem Kalbsfilet, Pilzgerichten oder reifem Époisses.