San Salvatore 1988 Rosato Vetere IGT Ltd. Edition 2023 1,5 Liter Magnum

© www.sansalvatore1988.it Über das Weingut. “Ho vis­to un bufa­lo tra le vigne ed ho bevu­to vino. Ho vis­to un bufa­lo tra le vigne e lui ha vis­to me.” - “Ich habe einen Büf­fel zwi­schen den Reb­stö­cken gese­hen und habe Wein getrun­ken. Ich habe einen Büf­fel zwi­schen den Reb­stö­cken gese­hen und er hat mich gesehen” Giu­sep­pe Paga­no ist erfolg­rei­cher Mul­ti-Unter­neh­mer im Natio­nal­park Cilen­to. Eigent­lich betreibt er ein 5‑Sterne Hotel, aber sei­ne Büf­fel­zucht und der Wein­bau sind eben­so erfolg­reich und man hat das Gefühl er ist über­all gleich­zei­tig. Sein Wein­gut liegt an den Hän­gen des Natio­nal­parks zwi­schen 200 und 600 Meter Höhe und die Bewirt­schaf­tung erfolgt nach moderns­ten Richt­li­ni­en. Sein Freund Gil­lo Dorf­les, der als Künst­ler arbei­tet, kre­iert jedes Jahr ein neu­es Eti­kett für die Wei­ne von San Sal­va­to­re. Nicht von unge­fähr spie­len hier die Büf­fel aus der Zucht von Giu­sep­pe Naga­no eine wich­ti­ge Rol­le. Die Kel­le­rei San Sal­va­to­re 1988 ist spe­zia­li­siert auf alte auto­ch­to­ne Reb­sor­ten wie Fia­no, Falang­hi­na und Aglia­ni­co. Das 16 ha. gro­ße Gut liegt im Natio­nal­park Cilen­to. Durch akri­bi­sche Arbeit im Wein­berg und Per­fek­ti­on im Wein­kel­ler ent­ste­hen fein­ge­schlif­fe­ne und aro­men­rei­che Spit­zen­wei­ne der Regi­on. Der exzel­len­te Fia­no “Pian di Stio 2012”  erhielt im Gam­be­ro Rosso, Ita­li­ens wich­tigs­tem Wein­füh­rer, die begehr­ten 3 Glä­ser — die Höchstwertung.