2024 Pinot Rosé Sekt Brut 0,75 L - Weingut Briem

Ein frischer, spritziger Sekt mit jugendlichem Charme und Finesse durch sein schönes Säurespiel.

Der Wein bleibt vom ersten Füllen über die zweite Gärung, Lagern, Rütteln, Degorgieren, bis zum Zusatz der Dosage immer in der gleichen Flasche. Vor dem Entfernen des Hefedepots ist das Rütteln notwendig, um dieses in den Flaschenhals zu bringen. Durch Eintauchen in ein Tiefkühlbett wird die gesammelte Hefe zum Eispfropfen, der beim Öffnen des Kronenkorkens durch den eigenen Druck ausgeschleudert wird. Früher als "Methode Champanoise" bezeichnet, lautet die jetzige Bezeichnung "Klassische Flaschengärung". Der Mousseux ist der Gradmesser der Qualität, Form, Größe, Intensität der Perlen, die Schaumbildung beim Eingießen, das Prickeln auf der Zunge.

Der Rosé Sekt ist eine Wucht, Lachs- bis Zwiebelfarben, verströmt der aus der Spätburgundertraube gekelterte Sekt Duft von roten Johannisbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Diesem Aroma folgt eine Explosion aus Schaum und delikater Frucht am Gaumen.