San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 1,5L 2019 - Cabernet Sauvignon - 1500 ml
Beschreibung
Der San Leonardo Rosso ist das Flaggschiff des gleichnamigen Weinguts im Trentino: ein trockener Rotwein im Stil des klassischen Bordeaux, hier in der 1,5-Liter-Magnum, die sich für größere Runden und lange Tafeln anbietet.
Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Carmenère und Merlot und trägt die Bezeichnung Vigneti delle Dolomiti IGT. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe und Struktur gibt. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot, das mit der Zeit Richtung Granat wandert.
In der Nase treffen reife rote Beeren und schwarze Kirschen auf Gewürze, Tabak und balsamische Noten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, aber nicht schwer: seidige Tannine, klare Struktur, ausgewogene Balance. Der Abgang ist lang und erinnert an dunkle Früchte und Gewürze.
Empfehlung: Karaffiere den Wein vorab und serve ihn bei 16-18 °C. Er passt zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Lammkarree oder gereiftem Hartkäse.