Beschreibung
Der Dalmau Reserva ist der Einzellagen-Wein von Marqués de Murrieta — konzentriert, strukturiert, mit dem Reifepotenzial eines klassischen Rioja-Reserva auf Topniveau.
Herkunft & Handwerk: Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Weinberg Canajas, einer 9 Hektar großen Parzelle auf 465 m Höhe, bepflanzt 1950. Der eisenhaltige Tonboden mit steiniger Oberfläche zwingt die Reben tief zu wurzeln. Nach dem Farbumschlag reduziert das Weingut den Ertrag auf maximal 1 kg pro Rebstock — kleine, konzentrierte Beeren sind das Ziel. Die Cuvée vereint Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Graciano.
Im Glas: Dunkles Rubinrot, kaum Randaufhellung. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere und Pflaume, unterlegt von Zedernholz, dunkler Schokolade und einem Hauch Graphit. Am Gaumen voluminös, mit dichten, gut integrierten Tanninen und einer frischen Säurelinie, die den Wein trotz seines Gewichts nicht schwer wirken lässt. Langer, würziger Abgang mit Tabak und Lakritz.
Trinkempfehlung: Jetzt dekantieren (mind. 1 Stunde) oder bis 2035+ lagern. Serviertemperatur 17–18 °C. Passt zu Lammkeule mit Kräuterkruste, Ibérico-Schwein oder gereiftem Manchego.