Weingut Graf Adelmann
2023 "Kleinbottwar" Merlot trocken 0,75 L - Weingut Graf Adelmann
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Beschreibung
Die besten Lagen mit kargen Böden, lassen SEIT ÜBER 40 JAHREN bei uns diese bezaubernde Rebsorte reifen. Die Reb- Erziehung erfolgt in Einzelpfahlerziehung in terrassierten Lagen in Ludwigsburg Hoheneck Oberer Berg, sowie in Kleinbottwar im Oberen Berg mit Betrieb üblichen Flachbögen (im Durchschnitt 4 - 7 Augen pro m²).
Mostgewichte zwischen 90° bis 95° Oechsle bei mehrere Lesetagen. Traditionelle offene spontane Maischegärung um die 2 Wochen, natürlicher biologischer Säureabbau, Barriqueausbau über 18 Monate überwiegend in mehrfach belegten Barriques.
Im Glas mittlerer Granat. In der Nase der Duft von Kirschen, Blutorange und Beeren. Am Gaumen pfeffrig, Granatapfel, etwas rauchig, balanciert, langer Nachhall.
VDP.
ORTSWEIN