Meerlust Rubicon WO Stellenbosch 1,5L 2022 - Cabernet Franc - 1500 ml

Der Rubicon ist das Aushängeschild von Meerlust: ein kraftvoller und zugleich fein gezeichneter Rotwein aus Stellenbosch, hier in der 1,5-Liter-Magnum, die am Tisch für Gesprächsstoff sorgt.

Das Gut liegt nur wenige Kilometer von der False Bay entfernt, kühle Meeresbrisen prägen das Klima. Der Jahrgang 2022 entstand als Cuvée, die Partien wurden getrennt vinifiziert und anschließend 18 Monate im Barrique gereift. Die Rebsorte laut Produktdaten: Cabernet Franc.

In der Nase treffen Veilchen, schwarze Pflaume, Brombeere und Cassis auf Zedernholz, Bouquet garni und feine Gewürznoten. Am Gaumen trocken, mit dunkler Frucht, runden Tanninen und gut eingebundener Eiche. Die Struktur bleibt präzise, der Körper hat Tiefe.

Empfehlung: Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Rinderbacke oder gereifter Hartkäse. Serviere ihn bei 16 bis 18 °C, am besten vorher karaffiert. Die Magnum passt zu großen Runden und Festtagen.