2022 Grauburgunder GG VDP.Grosse Lage trocken 0,75 L "Oberer Berg"

Der 2022 Grauburgunder GG „Oberer Berg“ ist ein VDP.

GROSSE LAGE®-Wein und steht für die Spitze der Qualitätspyramide von Graf Adelmann. Gewachsen auf Keuperböden und Bunter Mergel in Württemberg, entwickelt der Grauburgunder hier eine beeindruckende Struktur, einen definierten Körper und besticht durch eine außergewöhnliche Balance zwischen Kraft und Frische. Ein Großes Gewächs mit Tiefgang, Eleganz und Reifepotenzial.

Herkunft & Terroir – VDP.

GROSSE LAGE®Die Lage „Oberer Berg“ zählt zu den besten Parzellen des Weinguts. Die tongeprägten Böden speichern Wasser und Wärme optimal und verleihen dem Wein:ausgeprägte Strukturmineralische Spannungdichte Texturlanges ReifepotenzialAls VDP.

GROSSE LAGE® steht dieser Wein für streng selektionierte Trauben, reduzierte Erträge und höchste handwerkliche Präzision.

Vinifikation & Ausbau96° OechsleGärung in 500-Liter-Fässern bei 17 - 22°C25 % neues Holz (französische Eiche, Medium Toasting)50 % der Partien Spontangärung11 Monate Reifung nach der Gärung auf der Voll-HefeDer gezielte Holzeinsatz verleiht Tiefe und Würze, ohne die Frucht zu dominieren. Das Feinhefelager sorgt für Cremigkeit und Komplexität.

Aromatik & GeschmacksprofilIm Glas: goldfarbenIn der Nase:reife BirnenMirabellenfeine Brioche-Notendezente RöstaromenAm Gaumen:cremig und würzigelegante Strukturviel Fülle und Schmelz