Beschreibung
Ein klassischer Dolcetto, der genau das liefert, was die Rebsorte kann: dunkle Frucht, samtige Struktur und eine angenehme Bitterkeit im Abgang – ohne Umwege.
Cordero di Montezemolo gehört zu den traditionsreichen Häusern im Piemont, mit Sitz in La Morra im Herzen der Barolo-Zone. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen seit Generationen und baut neben den großen Nebbiolo-Weinen auch die piemontesische Alltagsrebsorte Dolcetto mit derselben Sorgfalt aus.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase bringt Sauerkirsche, Brombeere und einen Hauch Lakritz – typisch für Dolcetto aus den Albaner Hügeln. Am Gaumen ist der Wein mittelgewichtig, mit weichen Tanninen und lebhafter Säure. Der Abgang bleibt leicht herb und trocken – das sortentypische Bitter-Finish, das Dolcetto von anderen Rotweinen unterscheidet. Speisen: Pasta al ragù, Pizza, Salumi, Kalbsschnitzel oder gegrilltes Gemüse Temperatur: 16–18 °C Trinkfenster: Jetzt bis 2027 – dieser Wein ist auf frische Frucht ausgelegt, kein Lagerwein