2024 Riesling trocken 0,75 L "Stettener Brotwasser"

VDP.

Erste Lage Riesling pur! Delikate Pfirsich und Maracuja Noten erfreuen die Nase. Limone und Zitrus sind ein animierender Einstieg. Im Geschmack präsentiert sich der Riesling lebhaft und anregend durch seine feine Mineralik. Ein wahres Trinkerlebnis.

Ausgebaut wurde der Wein überwiegend im Edelstahl, ein Teil kam ins große Holzfass und vergor hier spontan, ohne Hefezusatz. Im Aroma lässt die betonte mineralische Note „Riesling pur“ erkennen; ein Hauch Pfeffer, Limone und Zitrus sind ein animierender Einstieg. Im Geschmack ist der Wein straff, anregend, sanft vibrierend und im Abgang lang präsent.

Passt sehr gut zu diversen Edelfischen (Steinbutt, Seeteufel), zu Jakobsmuscheln, Quiche, Kalbsleber, sowie zum schwäbischen Klassiker Linsen mit Spätzle und Saitenwurst. Auch ein guter Begleiter zu Speisen mit asiatischem Touch.