Beschreibung
Dunkle, runde Schokoladenkekse mit Kakao und Kakaonibs, gebacken von Lady Joseph in Spanien. Die Nibs sorgen im Biss für feine, leicht bittere Röstnoten und geben dem Gebäck Struktur.
Die Kekse sind kräftig im Kakaoton, die Schokolade steht klar im Vordergrund. Wie genau Lady Joseph backt, verrät die Quelle nicht. Der Geschmack spricht aber für ein Gebäck, das auf Kakao statt auf Zucker setzt.
Am besten passen sie zu einer Tasse heißem Kakao oder zu einem Glas Portwein, dessen Fruchtsüße die Bitternoten der Nibs auffängt. Auf dem Gabentisch, zum Adventskaffee oder als kleines Mitbringsel in der Weihnachtszeit setzen sie einen dunklen Akzent. Tipp: Portwein leicht gekühlt bei 14–16 °C servieren.