Beschreibung
Ein Sekt aus dem Ruwer Tal, wo der Karthäuserhof seit Jahrhunderten Riesling auf Schieferböden anbaut. Diese Cuvée aus Riesling und Weißburgunder entsteht im klassischen Flaschengärungsverfahren – 36 Monate Hefelager, das Dreifache der gesetzlichen Mindestanforderung.
Im Glas: Zitrusschale, grüner Apfel, ein Hauch weißer Pfirsich und feine Brioche-Noten. Die Perlage ist cremig und anhaltend, die Säure präzise ohne Schärfe, der Abgang trocken mit einer dezenten Schiefernote.
Als Aperitif überzeugend, am Tisch zu Austern, gedünstetem Flussbarsch oder mildem Ziegenkäse. Serviertemperatur: 8–10 °C.