San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 3,0L 2019 - Cabernet Sauvignon - 3000 ml

Der San Leonardo Rosso ist ein trockener Rotwein im Bordeaux-Stil: Cabernet Sauvignon, Carmenère und Merlot, zusammengeführt zur Assemblage. Diese 3-Liter-Doppelmagnum gehört auf den Tisch, an dem mehrere Gäste zusammenkommen.

Das Weingut San Leonardo liegt im Trentino, im Süden der Region Trentino-Südtirol, und füllt den Wein als Vigneti delle Dolomiti IGT ab. Das Weingut gilt seit Langem als Referenz für Bordeaux-Rebsorten in Norditalien. Die Kombination mit Carmenère verleiht dem Wein eine würzige, leicht grüne Note, die er sich vom reinen Cabernet-Merlot-Verschnitt abhebt.

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot, das mit der Zeit in Granat übergeht. In der Nase reife rote Beeren, schwarze Kirschen, Gewürze, Tabak und balsamische Noten. Am Gaumen kraftvoll, aber präzise, mit seidigen Tanninen, klarer Struktur und einem langen Abgang, der an dunkle Früchte und Gewürze erinnert.

Empfehlung: Schmorbraten vom Rind, Lammkarree mit Rosmarin oder gereifter Hartkäse. Serviere ihn bei 16 bis 18 °C und dekantiere ihn vorab, damit sich das Bouquet öffnet.