Beschreibung
Sancerre ist Weißwein-Land – und genau das macht diesen Pinot Noir so interessant. Wo Sauvignon Blanc dominiert, zeigt Domaine Hubert Brochard, was die Kalkstein- und Silex-Böden der Loire auch für Rotwein leisten können.
Das Weingut Brochard gehört zu den etablierten Adressen in Sancerre und bewirtschaftet Lagen rund um Chavignol. Auf diesen mineralreichen Böden produziert Pinot Noir Weine mit klarer Frucht und kühler Struktur – typisch für das Loire-Klima mit langen, langsamen Reifephasen.
Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot. In der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Erdbeere – frisch und unverkünstelt. Am Gaumen leicht, mit feinen Tanninen und einer lebhaften Säure, die dem Wein seine Frische und Länge gibt. Der Abgang ist sauber, mit einer dezenten mineralischen Note.
Am besten jung trinken – das Trinkfenster liegt in den nächsten zwei bis vier Jahren. Temperatur: 14–16 °C. Passt zu Lachsforelle, Ziegenkäse aus der Loire (Crottin de Chavignol ist die klassische Kombination), leichten Pasta-Gerichten mit Tomatensugo oder gegrilltem Hähnchen.