Beschreibung
Ein Südtiroler Cabernet Sauvignon aus dem Hause Kellerei Schreckbichl – einer der renommiertesten Genossenschaftskellereien der Region, bekannt für präzise Vinifikation und konsequente Qualitätsarbeit in den Höhenlagen rund um Girlan.
Südtiroler Cabernet profitiert vom großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht: Die Trauben reifen langsam, behalten ihre natürliche Säure und entwickeln aromatische Tiefe. Im Glas zeigen sich typischerweise Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und grünen Kräutern – ein charakteristisches Merkmal des Cabernet in alpinen Lagen. Dazu feste, aber gut integrierte Tannine und ein langer Abgang.
Passt zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Rinderbraten oder gereiften Hartkäsen. Trinktemperatur 16–18 °C.