Culture pour fromage Milky, fromage frais acide, 3 sachets

La culture pour fromage – votre allié pour un fromage frais acide savoureuxAvec la culture pour fromage Milky, vous préparez un fromage frais acide, à la texture plutôt friable, directement dans votre cuisine. Cette culture favorise la fermentation du lait et donne au fromage la consistance typique que l'on retrouve dans les fromages traditionnels au lait fermenté. Elle convient aussi bien aux débutants qu'aux fromagers amateurs expérimentés.

Pour une production classique de fromage, il est recommandé de combiner la culture avec de la présure : vous obtenez ainsi un rendement nettement supérieur à partir de la même quantité de lait. L'ajout d'acide lactique et un chauffage adapté font coaguler le lait, formant le caillé à la base du fromage. Idéale pour explorer différentes recettes et affiner vos propres créations.

En résumé :Pour un fromage frais acide à texture friableRendement supérieur combiné à de la présureDosage simple : 1 sachet par litre de lait3 sachets pour plusieurs préparationsSe conserve jusqu'à 1 an au frais et au secCaractéristiques techniques :Contenu : 3 sachets de culture pour fromageDosage : 1 sachet par litre de laitConservation : au frais et au secContenu de la livraison :3x Culture pour fromage Milky (sachets)Foire aux questions :Comment utiliser la culture pour fromage ?

Diluez un sachet par litre de lait, puis chauffez le lait pour déclencher la coagulation. Ajoutez de la présure pour un meilleur rendement.

Quelle est la durée de conservation ?

Conservée au frais et au sec, elle reste généralement efficace jusqu'à un an.

Peut-on combiner culture et présure ?

Oui, c'est même recommandé pour une production classique, car cela augmente le rendement du lait.