Grappa Lo Chardonnay Monovitigno im Barrique gereift 41% vol. - 2000 ml

Ein sortenreiner Grappa aus Chardonnay-Trester, im Barrique gereift und mit 41 % vol. abgefüllt. Klar in der Anlage, mit Holzreife im Hintergrund.

Nonino Distillatori brennt im Friaul und hat mit dem Monovitigno® das Prinzip des sortenreinen Grappas geprägt: Statt gemischter Trester kommt ein einzelnes Rebsorten-Material in den Kessel. Beim Lo Chardonnay erfolgt die Destillation diskontinuierlich in Kupferkesseln, anschließend reift der Grappa 12 Monate in Barriques.

Im Glas zeigen sich feine Noten von Brot, Vanille und Gebäck, die das Holz beisteuert. Am Gaumen wirkt er elegant und strukturiert, mit Anklängen an Schokolade und frisch geschälte Mandeln. Lass ihn vor dem ersten Schluck kurz im Glas ruhen und serviere ihn pur bei 16 bis 18 °C. So passt er klassisch nach dem Essen, etwa zu dunkler Schokolade oder Mandelgebäck.