Tomintoul 14 Years Old PX SHERRY QUARTER CASK Finish 2009 46% Vol. 0,7l en boîte cadeau

La distillerie Tomintoul, située dans les Highlands écossais au sein du parc national des Cairngorms et qui tire son nom du village voisin de Tomintoul, a ouvert ses portes en 1964 et appartient aujourd’hui à Angus Dundee Distillers. Située à 370 mètres d'altitude, Tomintoul est la deuxième distillerie la plus haute d'Écosse, dépassée uniquement par la distillerie Braeval, fondée en 1973. Bien que la majeure partie des 3,2 millions de litres d’alcool produits chaque année soit exportée vers les États-Unis pour la fabrication de blends, Tomintoul commercialise régulièrement des embouteillages exceptionnels issus de fûts uniques. Ce single malt en édition limitée de la distillerie Tomintoul, située dans le Speyside, a été distillé en 2009 et a mûri pendant 14 ans au cours d’un processus de vieillissement soigneusement maîtrisé. Après avoir d’abord été élevé dans des fûts de bourbon en chêne américain, il a bénéficié d’un affinage supplémentaire dans des fûts de sherry Pedro Ximénez de type « quartier », sélectionnés et surveillés par le maître distillateur Robert Fleming. Cette deuxième phase de maturation a conféré au whisky une profondeur et une complexité particulières dans son profil gustatif. Enfin, ce single malt a été mis en bouteille sans ajout de colorants ni filtration à froid, ce qui souligne sa pureté et son authenticité naturelles. Cette alliance entre une fabrication traditionnelle et un vieillissement innovant fait de ce whisky une expérience unique pour les connaisseurs. Couleur : ambrée. Nez : bois d'érable, prunes, dattes, chocolat, chêne. Bouche : chocolat noir, pousses d'érable, notes terreuses, noix grillées, café. Fin de bouche : longue.