Beschreibung
Das Loin des norwegischen Kabeljaus, traditionell Skrei genannt, zeichnet sich durch festes, mageres Fleisch und einen zarten, saftigen Biss aus. Die Farbe variiert von schneeweiß bis zu einem hellen Rosa. Mit der Portionsgröße ideal für Feste oder Familienessen. Nur die besten Fische erhalten das Qualitätsprädikat Skrei.