Château Pape-Clement rouge 2018 - Cabernet Franc - 750 ml

Ein Bordeaux mit Struktur und Tiefe: Der Château Pape-Clément rouge 2018 aus Pessac-Léognan setzt auf Cabernet Sauvignon und Merlot, mit Cabernet Franc als würzigem Begleiter.

Château Pape Clément zählt zu den ältesten Weingütern der Region Bordeaux und wurde 1953 als Grand Cru Classé eingestuft. Die Cuvée besteht aus 56 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und 4 % Cabernet Franc. Der Cabernet Sauvignon gibt dem Wein Rückgrat, der Merlot sorgt für Fülle, der kleine Anteil Cabernet Franc für eine würzige Note.

Im Glas zeigen sich Eiche, Tabak und Vanille, dazu die dunkle Frucht, die man von einem Pessac-Léognan aus Cabernet-Sauvignon-Merlot-Cuvées erwartet. Am Gaumen steht ein kräftiger Körper mit Tannin, das Halt gibt, und einem Abgang, der von Tabak und Vanille getragen wird.

Empfehlung: Karaffiere den Wein vor dem Servieren und trinke ihn bei 16 bis 18 °C. Er passt zu Rinderfilet, Lammkarree mit Rosmarin oder reifem Hartkäse wie Comté.