Hannes Reeh Merlot Unplugged 2020 14,5% Vol. 0,75l

Le domaine viticole Hannes Reeh est situé dans le célèbre vignoble d'Andau, à proximité immédiate du lac de Neusiedl. Avec 2 400 heures d'ensoleillement, Andau compte parmi les régions les plus ensoleillées d'Autriche et offre des conditions idéales pour la viticulture. Depuis 2007, Hannes Reeh assure lui-même la vinification de ses vins. Sa détermination sans faille transparaît dans chacun de ses vins, qui reflètent le caractère unique de la région. Sous le label « Unplugged », Hannes Reeh vinifie ses vins sans aucun collage, filtration ni intervention technique, afin de refléter le terroir et le cépage de la manière la plus authentique possible. Cette approche garantit une expression particulièrement pure et authentique du cépage Cabernet Sauvignon, qui mûrit à la perfection dans les conditions climatiques du lac de Neusiedl. Hannes Reeh Merlot Unplugged est un vin rouge corsé et expressif, élaboré à partir de raisins 100 % merlot. Ces raisins proviennent de vignes âgées de 20 ans, cultivées dans le vignoble du célèbre vigneron Hannes Reeh, situé dans la région viticole du sud de l’Autriche. Le vin est vinifié après une fermentation spontanée en cuve inox, ce qui lui confère un bouquet particulièrement authentique et naturel. Après une macération de 6 semaines, le vin est élevé en barrique afin de développer davantage sa complexité et sa profondeur. Avec une maturité de dégustation recommandée jusqu’en 2035, le Hannes Reeh Merlot Unplugged offre un excellent potentiel de garde et continuera à s’épanouir avec le temps. Une robe rubis profond dans le verre. Le nez séduit par des arômes de fruits noirs, accompagnés d'une note épicée agréablement vivifiante. Puissant en bouche, avec des tanins bien intégrés, il révèle des arômes de prunes, de cerises noires mûres et de fruits noirs. Finale longue et épicée. Acidité : 5,4 g/l Sucre résiduel : 1,3 g/l Température de service : 16-18 °C Le Hannes Reeh Merlot Unplugged accompagne à merveille les steaks, les ragoûts de viande mijotés ou les plats à base d’agneau. Il se marie également à merveille avec des fromages affinés tels que le comté ou le gruyère.