Beschreibung
Fondée en 1995 par Hans Reisetbauer, la distillerie Reisetbauer s'est implantée à Axberg, en Haute-Autriche. L'une des particularités de cette distillerie réside dans l'importance accordée à l'agriculture durable : toutes les matières premières nécessaires à la production sont cultivées et récoltées selon les principes de l'agriculture biologique sur ses propres terres. L'ensemble du processus, de la mise en bouteille à l'étiquetage en passant par le conditionnement des bouteilles, est réalisé à la main et avec le plus grand soin. Avec l’arrivée de Hansi Junior, l’entreprise a connu une modernisation qui se reflète dans le nouveau design des emballages, des étiquettes et du nom de la marque, alliant ainsi tradition et innovation. Pour l’eau-de-vie de framboise Reisetbauer, seules les meilleures framboises sont sélectionnées ; celles-ci doivent répondre à des critères de qualité rigoureux. Ces framboises sont parfaitement mûres au moment de la récolte, se distinguent par un arôme intense et doivent être absolument exemptes de toute impureté. À partir de ces fruits de première qualité, on prépare un moût qui est ensuite soigneusement fermenté à environ 16 °C afin de constituer la base de l’eau-de-vie. Il faut 33 kg de ces framboises soigneusement sélectionnées et transformées en moût pour produire un seul litre de cette eau-de-vie de framboise. Distinction : - Falstaff Bar Guide 2025 - Hans Reisetbauer élu « Distillateur de l’année » au niveau international Couleur : limpide. Nez : Authentique, rond, légèrement citronné. Bouche : Délicate, légère, avec des arômes de feuilles vertes. Fin de bouche : Longue.