Signatory Vintage 100 Proof Edition MORTLACH 11 Years Old Single Malt #34 2013 57,1% Vol. 0,7l

Signatory Vintage Scotch est reconnu comme l'un des embouteilleurs indépendants de whisky écossais les plus prestigieux au monde et incarne une exclusivité exceptionnelle. Grâce à une sélection rigoureuse de malts provenant des distilleries les plus prestigieuses d’Écosse et à une attention particulière portée à chaque lot et à chaque fût, Signatory crée un produit qualifié de « single, single, single malt » – gage d’une exclusivité absolue. Le MORTLACH 11 ans d’âge Single Malt n° 34, issu de la série Signatory Vintage 100 Proof, est un whisky single malt écossais de la région du Speyside qui reflète parfaitement le caractère puissant et complexe de la distillerie Mortlach. Distillé en 2013 et mis en bouteille en 2024 après onze ans de vieillissement, ce whisky a été élevé dans une combinaison de fûts de sherry Oloroso de premier et de deuxième remplissage. Ce choix de fûts lui confère des notes fruitées profondes et sombres ainsi qu’une élégante note épicée qui s’harmonise à merveille avec la structure robuste de Mortlach. Il convient de souligner tout particulièrement le processus de distillation unique de la distillerie : Mortlach associe des eaux-de-vie distillées deux et trois fois, ce qui confère au whisky une profondeur et une onctuosité exceptionnelles. Embouteillé à un degré d’alcool élevé de 57,1 % vol., ce whisky reste entièrement non filtré et sans colorants, ce qui lui permet de conserver son intensité et ses caractéristiques d’origine. Couleur : ambrée. Nez : fruits noirs, raisins secs, dattes, cannelle, clous de girofle. Bouche : Riche, oranges confites, chocolat noir, amandes grillées. Fin de bouche : longue.