Beschreibung
La Ruavieja Licor de Hierbas est une liqueur d'herbes espagnole traditionnelle originaire de Galice, dont le caractère repose sur un mélange d'herbes naturelles sélectionnées et d'aguardiente de orujo, une eau-de-vie de marc de raisin. Pour sa fabrication, les herbes sont soigneusement sélectionnées puis macérées dans l’aguardiente, ce qui permet à leurs composants aromatiques de se diffuser dans la liqueur. L'histoire de Ruavieja remonte à 1889, lorsque la famille de vignerons Rodríguez Ovalle, à Saint-Jacques-de-Compostelle, a commencé à produire des liqueurs et des eaux-de-vie de grande qualité à partir de marc de raisin galicien trié sur le volet. La « Licor de Hierbas » a été lancée en 1969 et compte aujourd’hui parmi les spécialités classiques de la marque. Avec un taux d’alcool de 30 % dans sa bouteille de 0,7 l, la liqueur aux herbes Ruavieja allie une base agréablement sucrée à des notes d’herbes fraîches et balsamiques. Selon le fabricant, la menthe, le menthol et la camomille constituent les composants aromatiques caractéristiques. Outre l’eau, l’alcool et le sucre, les ingrédients comprennent également de l’aguardiente de orujo, des plantes aromatiques ainsi qu’un arôme naturel de menthe. Sa couleur jaune intense aux reflets verdâtres souligne visuellement son caractère herbacé. Grâce à sa macération traditionnelle et à son origine galicienne, la Ruavieja Licor de Hierbas convient particulièrement aux amateurs de liqueurs aux herbes espagnoles classiques et de spécialités à base d’Orujo. Couleur : Jaune intense et brillant, aux reflets verdâtres. Nez : Frais et aromatique, avec des notes de menthe et de menthol, accompagnées de notes d'herbes balsamiques et d'un subtil fond de camomille. Bouche : Douce et agréablement sucrée, avec des herbes aromatiques, de la menthe fraîche, du menthol et des notes harmonieuses de camomille. Fin de bouche : Longue et équilibrée, avec des notes d'herbes légèrement sucrées et une composante agréablement fraîche et mentholée. La Ruavieja Licor de Hierbas est traditionnellement servie très bien fraîche après le repas et constitue ainsi un excellent digestif. Elle peut être dégustée pure dans un verre à shot, dans un verre plus grand ou sur glace. Pour un long drink fruité, le fabricant recommande par exemple de l’associer à du jus d’ananas et de la limonade au citron, ou à du jus de fruit de la passion et des glaçons. Cette liqueur aux herbes est particulièrement adaptée aux moments de convivialité après un repas espagnol ou méditerranéen.