Winkler-Hermaden Blauer Zweigelt Steiermark 2021 12,5% Vol. 0,75l

Le Winkler-Hermaden Blauer Zweigelt Steiermark 2021 est synonyme d'un Zweigelt authentique et rectiligne de Styrie, délibérément axé sur le plaisir de boire sans complication et une typicité claire du cépage. Avec environ 30 %, le Blaue Zweigelt est le cépage principal du domaine et occupe donc une place centrale dans l'assortiment. Cette mise en bouteille en monocépage est considérée comme le "petit frère" de l'Olivin et présente un style accessible et honnête avec une signature régionale. Le vin est vinifié en sec et convient aux végétaliens, ce qui souligne l'approche puriste du domaine. Avec une teneur en alcool de 12,5 %, le millésime 2021 se présente de manière équilibrée, légère et très harmonieuse. Après la fermentation, le vin reste un peu moins longtemps sur le moût afin de préserver clairement la fraîcheur et le fruit. Il vieillit ensuite pendant environ deux ans dans de grands fûts de chêne du Kapfenstein, ce qui lui confère structure et tranquillité sans masquer son caractère. L'accent est clairement mis sur la buvabilité, l'élégance et un corps doux. Ce Blauer Zweigelt de Styrie est idéal pour une consommation immédiate et convainc par son caractère simple et honnête. Dans le verre, rouge rubis clair. Au nez, des fruits de cerise typiques du cépage avec des épices fines. En bouche, il est sec, équilibré et juteux avec une structure douce et une acidité bien intégrée. La finale est douce, harmonieuse et agréablement accessible. Le Winkler-Hermaden Blauer Zweigelt Steiermark 2021 s'accorde parfaitement avec les plats classiques de la pause, les plats maison légers ou les plats de pâtes. Il est également très harmonieux avec la volaille, les viandes légèrement épicées ou les plats végétariens. De plus, ce Zweigelt convainc en tant que soliste simple pour les soirées décontractées, lorsqu'un vin rouge honnête, régional et facile à boire est demandé.