Doppio Passo Primitivo Rosato Puglia IGT 2024 12% Vol. 0,75l

Le Doppio Passo Rosato Primitivo Puglia IGT 2024 est un vin rosé élégant et fruité, issu du sud ensoleillé de l'Italie. Ce vin expressif est produit par CVCB – Casa Vinicola Carlo Botter dans la région viticole traditionnelle des Pouilles, réputée pour ses vins gorgés de soleil, puissants et aromatiques. Il est élaboré à partir du cépage très apprécié Primitivo, dont les raisins sont récoltés exclusivement à la main lorsqu'ils ont atteint un degré de maturité parfait. Après la récolte manuelle sélective, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave, où ils sont triés, foulés avec délicatesse, puis fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le Rosato mûrit ensuite pendant quelques mois sur ses lies fines, ce qui permet à sa structure, à sa fraîcheur et à son harmonie aromatique de se développer davantage. Le résultat est un vin rosé légèrement sucré et intensément fruité, qui séduit par son caractère vif et sa texture veloutée. Avec un taux d’alcool de 12 % vol., ce rosé est agréablement léger, équilibré et idéal pour les mois chauds. Dans le verre, le Doppio Passo Rosato Puglia 2024 brille d’une couleur rosée intense et d’une limpidité éclatante. Au nez, on retrouve des arômes intenses de fraises mûres, de framboises, de groseilles rouges et une touche d’orange sanguine. En bouche, il se révèle léger, velouté et fruité, avec une fine douceur résiduelle, une acidité fruitée vive et une finale fraîche et harmonieuse. Un rosé très agréable à boire, au charme méditerranéen. Acidité : 6,1 g/l Sucre résiduel : 14,5 g/l Le Doppio Passo Rosato Primitivo accompagne à merveille les plats d’inspiration asiatique tels que le curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, mais aussi les salades de légumes à la betterave rouge, les omelettes au saumon et au fenouil ou encore les pique-niques estivaux agrémentés d’antipasti frais. Servi frais, entre 8 et 10 °C, il déploie tout son bouquet et apporte une touche de légèreté italienne dans le verre. Parfait pour les moments de convivialité, les soirées barbecue ou tout simplement pour savourer un rosé sans chichis au charme méditerranéen.