Glenmorangie 12 Years Old Palo Cortado Barrel Select Release 46% Vol. 0,7l

La distillerie Glenmorangie, fondée en 1843 dans les Highlands écossais près de Tain, est réputée pour ses exquis whiskies single malt écossais. Ceux-ci sont distillés dans les alambics les plus hauts d'Écosse, ce qui donne un distillat particulièrement fin et doux. Glenmorangie est réputée pour sa technique innovante de finition en fût, qui consiste à faire vieillir les whiskies dans différents types de fûts, tels que des fûts de porto, de xérès et de vin, ce qui leur confère une profondeur de goût unique. Glenmorangie mise également fortement sur le développement durable, avec des initiatives visant à réduire les émissions de CO₂ et à réutiliser l'eau, ce qui fait de la distillerie un pionnier non seulement dans l'industrie du whisky, mais aussi dans la production mondiale de spiritueux. La distillerie reste fidèle à sa tradition tout en s’efforçant sans relâche de réduire son empreinte écologique, tout en préservant la qualité de ses whiskies. Le Glenmorangie 12 ans d’âge Palo Cortado Barrel Select Release marque une première pour la marque Glenmorangie, puisqu’il s’agit du premier whisky à avoir été élevé dans des fûts de sherry Palo Cortado, exceptionnellement rares. Ce whisky des Highlands d’une grande finesse passe au total 12 ans en fûts, dont huit ans dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain et le reste dans des fûts de Palo Cortado. Inspiré par le caractère doux et velouté de ce whisky, le Dr Bill Lumsden a sélectionné un lot spécial de single malt pour le laisser vieillir dans des fûts de Palo Cortado. Le Palo Cortado, la plus rare de toutes les variétés de sherry, est issu d’un processus aléatoire au cours duquel aucune couche protectrice de levure « flor » ne se forme. Cette édition limitée n’est disponible dans le monde entier qu’en quantité strictement limitée. Distillé : 2010 Mise en bouteille : août 2022 Couleur : ambrée. Nez : Riche, élégant, notes de caramel au beurre, arômes de vanille, touches de mousse, vin chaud, truffes au chocolat au lait. Bouche : Poivrée, légèrement sucrée, caramel au beurre, chocolat au lait, clous de girofle, notes de gingembre, noix de muscade, raisins secs, notes de prune, noix salées. Fin de bouche : Longue, notes de noix, d'épices et d'anis.