Octomore EDITION: 14.2 Super Heavily Peated Islay Single Malt 57,7% Vol. 0,7l in Tinbox

L'Octomore 14.2 est distillé à partir d'orge 100 % Scottish Mainland Concerto et présente une teneur en tourbe impressionnante de 128,9 ppm ; il fait partie de la gamme « Heavily Peated » d'Octomore. Adam Hannett, le maître distillateur, a le privilège de pouvoir choisir parmi plus de 200 types de fûts différents. Pour l’Octomore 14.2, il a pris une décision aussi audacieuse que magistrale. Il a sélectionné d’anciens fûts d’Oloroso et d’Amarone provenant des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne et d’Italie. Ces fûts apportent une douceur aux notes de noisette qui offre un contraste saisissant avec la puissante fumée tourbée de l’Octomore. L’assemblage final, après 5 ans de maturation, a été réalisé en fûts de chêne français afin de conférer à ce single malt profondeur et complexité. Ce whisky est mis en bouteille sans colorants ajoutés et sans filtration à froid. PPM : 128,9 Récolté : 2016 Distillé : 2017 Couleur : ambre foncé. Nez : notes de prune, de groseille rouge et de pomme verte, de malt d’orge, de cuir, de chêne toasté, de cannelle et de poivre noir. Bouche : Sèche, nuances épicées, chêne toasté, grains de café torréfiés, pommes et poires mûres. Fin de bouche : Longue, malt fumé, charbon de bois, sel marin.