Beschreibung
Rocciapiana ist ein Weißwein von Famiglia Cotarella/Falesco aus Umbrien, gekeltert aus Chardonnay. Er zeigt sich hellgelb im Glas und wirkt insgesamt elegant, frisch und feinfruchtig. In der Nase stehen Zitrusfrüchte, weiße Blüten und leichte Apfelnoten im Vordergrund. Am Gaumen ist er trocken, lebendig und ausgewogen, mit klarer Frische, moderatem Alkohol und einer dezenten Mineralität. Holz spielt bei diesem Stil eher eine untergeordnete Rolle, sodass der Wein seinen Fokus auf Frucht und Klarheit legt. Rocciapiana passt gut zu Fisch, hellem Geflügel, leichten Vorspeisen, Salaten oder einfach als Aperitif. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit seine frische und elegante Art besonders gut zur Geltung kommt.