Beschreibung
Der Potenti von Petra ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon aus der Toskana: dicht, kraftvoll und würzig. Die 1,5-Liter-Magnum passt auf eine große Tafel und eignet sich für alle, die gern gemeinsam eine Flasche öffnen.
Die Trauben wachsen im Weinberg „Potenti“ in Riotorto, auf lehmig-sandigem, leicht kalkhaltigem Boden. Nach der Handlese reift der Wein mindestens 18 Monate in Barriques, davon sind 10 % neu. Danach liegt er mindestens sechs Monate auf der Flasche.
Im Glas steht ein konzentriertes Rubinrot. In der Nase treffen Brombeerkonfitüre, Heidelbeeren und schwarze Kirschen auf Röstaromen, Kaffee, Kräuter und balsamische Noten. Am Gaumen wirkt der Wein voluminös und würzig, die Tannine sind geschliffen, der Nachhall ist lang und fruchtbetont. Der Wein ist trocken ausgebaut.
Als Begleiter passen geschmortes Rindfleisch, gegrillte Lammkoteletts oder ein gereifter Pecorino. Serviere ihn bei 16 bis 18 °C und öffne die Flasche etwa eine Stunde vorher, damit sich das Aroma entfalten kann.