Beschreibung
100% Agave Madrecuishe. Region: El Nanche, Miahualtán. Brennmeister: Emigdio Jarquín. Aroma: Intensiv grasig, frisch mit Noten von nasser Erde und wilder Vegetation. Geschmack: Stark mineralisch mit Anklängen von gegrilltem Gemüse und einer wurzelartigen Würze. Abgang: Langanhaltend, trocken und würzig. Es wurden lediglich 137 Liter von dieser Charge abgefüllt.
Dieser Madrecuishe Mezcal von Vago des Mezcalero Emigdio Jarquin Ramirez zeigt deutlich, wie meisterhaft dieser Meister mit Karwinskii-Agaven umgeht. Der „Vago Madre Cuixe“ von Mezcal-Meister Emigdio Jarquin wird in Miahuatlan, Oaxaca, hergestellt. Die für diesen Mezcal verwendete Maguey-Sorte „Madre Cuixe“ (Agave Karwinskii) wird mit einer Tahona zerkleinert und in einer Refrescadera-Kupferbrennblase destilliert. Emigdio ist in der gesamten Region für sein destillatorisches Fachwissen bekannt, und alle seine Mezcals setzen einen hohen Maßstab für den Rest der Region Miahuatlan. Jede Charge kann geringfügig variieren. Es wurden lediglich 137 Liter von dieser Charge abgefüllt. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma: Intensiv grasig, frisch mit Noten von nasser Erde und wilder Vegetation Geschmack : Stark mineralisch mit Anklängen von gegrilltem Gemüse und einer...