Antillo Bolgheri DOC Toskana 2022 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Der Antillo Bolgheri Rosso zeigt, wie eigenständig ein Bolgheri sein kann: Sangiovese trifft hier auf Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Das ergibt einen Rotwein mit Frische und Struktur zugleich.

Das Weingut Guado al Melo baut in Bolgheri an der toskanischen Küste an, wo mediterranes Klima und die Nähe zum Meer die Reben prägen. Der Sangiovese ist dort fast verschwunden. Das Weingut hat ihn bewusst in der Cuvée behalten, als Verweis auf die historischen Wurzeln der Region. Der Name Antillo bedeutet "Ort voller Sonne" und passt zu den offenen, hellen Lagen.

Im Glas leuchtet der Wein in intensivem Rubinrot mit feinen Reflexen. In der Nase treffen reife rote Früchte auf dezente Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit frischer Säure und einem langen, fruchtbetonten Abgang. Empfehlung: Serviere ihn bei 16 bis 18 °C zu Lammkeule mit Rosmarin, Pappardelle mit Wildschweinragout oder gegrilltem Gemüse mit Pecorino.