Beschreibung
Jasminreis in der Qualitätsstufe Triple A bedeutet: ausschließlich ganze Körner, kein Bruch, gleichmäßige Länge — die höchste Sortierstufe nach Reinheit und Kornqualität. Viani, der Hamburger Feinkost-Importeur mit Fokus auf mediterrane und asiatische Spezialitäten, bezieht ihn als sorgfältig selektierte Ganzkornselektion.
Im Topf entfaltet er seinen typischen Jasminduft — blumig, leicht süßlich, ohne künstliche Note. 4 Minuten kochen, dann 10–12 Minuten bei kleiner Flamme quellen lassen: das Korn bleibt innen locker, klebt außen zart — ideal, um Saucen aufzunehmen, ohne zu verkleben.
Passt zu Thai-Curry, gebratenem Tofu mit Ingwer-Sojasauce oder gedämpftem Fisch mit Zitronengras. Dazu ein trockener Grüner Veltliner oder ein Elsässer Pinot Gris.