Coating Milky pour fromage à pâte dure, respirant et protecteur, transparent

Coating pour fromage – une protection fiable pendant l'affinage Le Coating Milky est un enrobage sans pesticide que vous appliquez directement sur la croûte du fromage. Contrairement à la cire à fromage, cette fine pellicule reste perméable à l'humidité : elle laisse s'échapper la vapeur d'eau tout en protégeant efficacement votre fromage des corps étrangers et des germes. Ainsi, votre fromage à pâte dure continue de s'affiner sans interruption et développe tout son arôme. Que vous vendiez à la ferme ou fabriquiez pour votre usage personnel, le coating s'applique à froid au pinceau ou à l'éponge, sans chauffage. Disponible en jaune et transparent, il s'adapte à tous les types de fromage à pâte dure et donne à vos meules un aspect homogène, prêt à la vente. En résumé : Enrobage sans pesticide pour fromage à pâte dure Respirant – l'affinage continue sans interruption Protège des corps étrangers et des germes Application à froid, au pinceau ou à l'éponge Donne un aspect homogène et prêt à la vente Disponible en jaune et transparent Données techniques : Contenu : 1 kg Variantes : jaune, transparent Application : éponge ou pinceau Usage : pour fromages à pâte dure et pâte pressée Contenu de la livraison : 1x Coating Milky pour fromage, 1 kg Foire aux questions : Quelle est la différence entre coating et cire à fromage ?

Le coating reste perméable et laisse l'affinage se poursuivre, tandis que la cire scelle le fromage de façon hermétique et ralentit l'affinage. Comment appliquer le coating ?

Appliquez-le à froid en couche fine et régulière sur la surface sèche du fromage, à l'aide d'une éponge ou d'un pinceau. Pour quels fromages le coating est-il adapté ?

Il convient particulièrement aux fromages à pâte dure et pâte pressée.