2025 Sauvignon Blanc „Stuttgarter Mönchhalde“ trocken 0,75 L | Weingut der Stadt Stuttgart

Grüne Paprika und Stachelbeere treffen auf exotische Fruchtnoten: Der 2025 Sauvignon Blanc trocken „Stuttgarter Mönchhalde“ vom Weingut der Stadt Stuttgart verbindet die charakteristische Aromatik der Rebsorte mit einer klaren Herkunft aus Stuttgart. Eine bewusst aufgeteilte Lese, der Ausbau im Edelstahl und die anschließende Reife im großen Holzfass prägen diesen frischen und vielschichtigen Württemberger Sauvignon Blanc.

Wie schmeckt der Sauvignon Blanc aus der Stuttgarter Mönchhalde?

Im Mittelpunkt stehen die für diesen Wein charakteristischen Aromen von grüner Paprika und Stachelbeere.

Ergänzt werden die grünen und fruchtigen Noten durch exotische Anklänge. So entsteht ein abwechslungsreiches Aromenspiel zwischen vegetabiler Frische und reiferer Frucht.

Eine lebendige, verspielte Säure verleiht dem Sauvignon Blanc zusätzliche Spannung und sorgt für einen erfrischenden Gesamteindruck.

Warum werden die Sauvignon-Blanc-Trauben zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen?

Eine Besonderheit dieses Weines ist die Lese in zwei Etappen.

Zunächst werden beschattete, noch stärker „grün“ geprägte Trauben gelesen. Etwa zwei Wochen später folgt die Ernte der stärker sonnengereiften Trauben.

Dadurch können unterschiedliche Aromenausprägungen miteinander kombiniert werden.

Der größere Anteil der Cuvée stammt aus der früheren Lese und bringt die prägnanten grünen Sauvignon-Noten ein. Der kleinere Anteil der später gelesenen Trauben ergänzt reifere und exotischere Fruchtakzente.

Diese Vorgehensweise erklärt sehr schön, warum sich in diesem Sauvignon Blanc grüne Paprika und Stachelbeere mit exotischen Anklängen verbinden.

Wie wird der Sauvignon Blanc ausgebaut?

Nach der Lese erfolgt der Ausbau zunächst im Edelstahltank.

Anschließend erhält der Wein zusätzliche Reifezeit im großen Holzfass.

Der Ausbau verbindet damit die klare, frische Frucht eines Edelstahlausbaus mit der Möglichkeit, dem Wein während der Reife zusätzliche Struktur und Komplexität zu verleihen.

Dabei steht nicht eine ausgeprägte Holzaromatik im Vordergrund, sondern der Charakter des Sauvignon Blanc und seiner Herkunft.

Sauvignon Blanc aus der Stuttgarter MönchhaldeDie Stuttgarter Mönchhalde gibt diesem Wein seine konkrete geografische Herkunft.

Weinberge gehören bis heute zum Stadtbild Stuttgarts und machen die baden-württembergische Landeshauptstadt zu einer besonderen Weinmetropole. Das Weingut der Stadt Stuttgart greift diese lange Weinbautradition auf und erzeugt Weine aus Stuttgarter Lagen.

Dieser Sauvignon Blanc lässt sich deshalb besonders eindeutig einordnen:Sauvignon Blanc – Stuttgarter Mönchhalde – Stuttgart – Württemberg.

Was macht diesen Sauvignon Blanc besonders?

Neben seiner Herkunft ist es vor allem die Kombination aus Lese und Ausbau, die den Wein interessant macht:Lese der Trauben in zwei Etappenfrüher gelesene, beschattete Traubenspäter gelesene, sonnengereifte TraubenAusbau im EdelstahlReife im großen Holzfassgrüne Paprika und Stachelbeereexotische Fruchtanklängelebendige SäureDadurch entsteht ein Sauvignon Blanc, der sowohl die grünen als auch die reiferen, fruchtigeren Facetten der Rebsorte zeigt.

Zu welchem Essen passt Sauvignon Blanc?

Die Verbindung aus grüner Aromatik, Frucht und lebendiger Frische macht den Sauvignon Blanc zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.

Besonders gut passt er beispielsweise zu:ZiegenkäseFischMeeresfrüchtenSpargelGemüsegerichtenSalatenKräuterkücheGeflügelmediterranen VorspeisenAuch als Aperitif oder gut gekühlt auf der Terrasse ist der trockene Sauvignon Blanc eine interessante Wahl.

Stuttgarter Sauvignon Blanc online kaufenDer 2025 Sauvignon Blanc trocken „Stuttgarter Mönchhalde“ vom Weingut der Stadt Stuttgart verbindet eine international bekannte Rebsorte mit einer unverwechselbaren Herkunft aus der baden-württembergischen Landeshauptstadt.

Grüne Paprika und Stachelbeere treffen auf exotische Fruchtanklänge und eine lebendige Säure. Die zweigeteilte Lese sowie der Ausbau im Edelstahl mit anschließender Reife im großen Holzfass geben dem Wein zusätzliche Eigenständigkeit.

Wer einen Sauvignon Blanc aus Stuttgart oder Württemberg online kaufen möchte, entdeckt hier einen charaktervollen Weißwein aus der Stuttgarter Mönchhalde mit klarer regionaler Identität.