Beschreibung
San-Marzano-Tomaten aus der Provinz Salerno gelten als Maßstab für die italienische Küche. Die längliche Sorte wächst auf vulkanischen Böden am Fuß des Vesuvs – das ergibt fleischiges Fruchtfleisch, wenige Kerne und eine ausgeprägte Süße bei lebendiger Säure.
Diese Pelati kommen ganz und geschält in der Dose, mit einem Vintage-Label im klassischen Retro-Look. Das Fruchtfleisch bleibt beim Kochen stabil – ideal für kurz gekochte Saucen wie Marinara oder als Basis für Pizza Napoletana und geschmorte Fleischgerichte.
Als Geschenk für ambitionierte Hobbyköche macht die Vintage-Aufmachung einiges her. Dazu passt ein Glas Aglianico aus Kampanien oder ein frischer Falanghina.