Beschreibung
Ein Crémant aus dem Herzen der Loire, gekeltert von Langlois — einem der renommiertesten Schaumweinhäuser des Tals mit Sitz in Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur. Die Cuvée Cadence Extra Brut vereint Chenin Blanc, Chardonnay und Cabernet Franc: Chenin Blanc liefert die typische Loire-Säure und Quittenfrucht, Chardonnay Struktur und Frische, Cabernet Franc einen Hauch roter Beere im Abgang.
Extra Brut bedeutet unter 6 g/l Restzucker — knochentrocken, mit feiner Perlage und klarer Zitruslinie. Die Säure ist straff, der Abgang mineralisch, ohne Schwere.
Ideal als Aperitif, zu Austern, Ziegenkäse aus der Touraine oder leichtem Fisch. Serviertemperatur: 7–9 °C. Jung trinken, um die Frische zu bewahren.