Beschreibung
Diese Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir ist ein „extremer und eleganter“ Schaumwein, der Balance, Komplexität und ein reiches aromatisches Bouquet verbindet. Aus den Höhenlagen des Weinguts Levii an den Hängen des Brenta-Massivs westlich der Provinz Trient stammend, wird der Trento DOC Riserva 2018 von Levii nach traditioneller Methode erzeugt und mindestens 66 Monate auf der Hefe ausgebaut. Beim Öffnen zeigt seine goldene Robe eine feine, anhaltende Perlage und dichten, cremigen Schaum. Die intensive und elegante Nase bietet Noten von leicht kandierten Zitrusfrüchten, Orangenschale und Trockenfrüchten, Anklänge von Himbeere und Walderdbeere, die an Pinot Noir erinnern, sowie subtile Nuancen von Brotkruste und Ingwer. Am Gaumen ist er umhüllend und strukturiert, mit konstanter Frische und großem Gleichgewicht zwischen cremiger Textur und echter Präsenz, wobei die Kraft des Pinot Noir die Eleganz des Chardonnay hebt. Das feine, schmackhafte Finale verlängert den Genuss.