Beschreibung
Nach dem alten Rezept und nach dem Gesetz, mit einem Alkoholgehalt zwischen 38 und 42, wird Sambuca aus Sternenanis hergestellt. Die Öle werden dem reinen Alkohol zugesetzt, einer konzentrierten Zuckerlösung, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Er wird normalerweise allein getrunken, mit Eis und Kaffeebohnen, und wird auch in der italienischen Küche zur Zubereitung von Desserts verwendet.