Franciacorta Extra Brut - Golf 1927 - Barone Pizzini

Golf 1927, die Signaturcuvée von Barone Pizzini, ist eine Hommage an das vom gleichnamigen Baron in der Franciacorta gegründete Weingut, parallel zu einem der ersten Golfresorts Italiens. Die biologisch bewirtschafteten Reben an den mineralreichen Ufern des Iseosees im Nordosten Italiens bringen die Modernität eines Terroirs mit intensiven Aromen zum Ausdruck. Mit 95 % Chardonnay und einem Hauch Pinot Blanc sowie einer zweiten Gärung in der Flasche über 20 bis 30 Monate auf der Hefe ist der Franciacorta Golf 1927 Extra Brut ein zarter, lebendiger und leuchtender Schaumwein. In der Nase entfaltet er typische Aromen von gelben Früchten und knackigem Apfel, weißen Blüten und Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone, während würzige Nuancen von Ingwer sowie toastige und mineralische Anklänge an Austernschalen zusätzliche Persönlichkeit verleihen. Gestützt von weiter Textur und präziser Struktur findet der Gaumen sein Gleichgewicht zwischen reifen Früchten, salziger Note und säuerlicher Persistenz.