Alta Langa Extra Brut 2021 - Cantina Clavesana

Als Aushängeschild des Piemont und der Cantina Clavesana ist der Alta Langa Extra Brut DOCG 2021 ein sehr feiner Schaumwein, bereitet nach der traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche. Diese prestigeträchtige Cuvée entsteht aus Chardonnay und Pinot Noir, deren Trauben von Hand gelesen werden, und reift mindestens dreißig Monate auf der Hefe. Beim Öffnen entfaltet sie reiche Aromen von Brotkruste und Hefe, die Sanftheit und Eleganz vermitteln. Die Bläschen bringen ihre luftige Energie an den Gaumen, in einem weiten, komplexen Schluck mit perfekt beherrschter Dosage. Die schöne Persistenz im Finale verlängert den Genuss. Eine hochwertige Cuvée, ideal zu einem festlichen Aperitif, zu Sushi-Variationen oder einer Meeresfrüchteplatte.