Domaine La Rouviole - Pok Pok 2025 - Minervois - Roséwein - 0.75L

Mit einem Anteil von nur 13 % an der Gesamtproduktion sind die Roséweine der Appellation Minervois eine eher kleine Nische. Der Pok Pok stammt aus Weinbergen, die auf 300 Metern Höhe inmitten von Wäldern und Garrigue liegen. Sie verleihen dem Wein Frische und Charakter. Die Trauben wurden von Hand gelesen, die Gärung erfolgte mit natürlichen (einheimischen) Hefen. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem sehr reinen Profil, das sich deutlich von den standardisierten Roséweinen unterscheidet; die zugesetzten Sulfite sind sehr gering. Dieser Wein hat eine blassrosa Farbe, ist blumig und elegant und zeichnet sich durch eine schöne Finesse und einen langen Abgang aus.