Halbe Flasche - Franciacorta Brut - Ferghettina

Dieser Franciacorta Brut stammt aus den besten Lagen des Guts, die biologisch bewirtschaftet und südlich des Iseosees in der Provinz Brescia in der Lombardei von Hand gelesen werden. Er basiert auf Pinot Noir und überwiegend Chardonnay (85 %) und ist eng mit den Ursprüngen des Hauses Ferghettina verbunden. In der Halbliterflasche zeigt sich dieser vom kühlen, gemäßigten Klima der alpinen Region geprägte Schaumwein raffiniert und komplex. Nach traditioneller Methode der zweiten Gärung in der Flasche, auch Champagner-Methode, erzeugt und zwei Jahre auf der Hefe gereift, enthält der Franciacorta Brut von Ferghettina nur sehr wenig Restzucker. Er offenbart eine feine, nervige Perlage, cremigen Schaum und eine reiche Aromapalette, typisch für die Appellation. Reife Obstgartenfrüchte wie Pfirsich und Apfel, weiße Blüten sowie Zitrus- und Gewürznoten von Zitrone und Ingwer verbinden sich mit salzigen und briocheartigen Nuancen in einem lebendigen, frischen und weiten Gaumen, der überzeugt.