Descripción
Peso 900/950g Aprox.
ANTES le salía a 17,41 €/kg Aprox .
El lomo tiene una consistencia firme y compacta al tacto, de forma cilíndrica más o menos regular, de calibre superior a 40 mm y de longitud variable.
En el aspecto exterior, la tripa está adaptada al producto en toda su superficie, algo recubierta de flora externa común a este tipo de producto. Su aspecto al corte es homogéneo, liso, de color sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales.
La masa muscular es un todo continuo, sin trozos de músculo unidos. Presenta olor y sabor característicos de los productos curados.
Proceso: Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones; salado, adobado y embutido en tripa artificial, permeable y que ha sufrido un proceso de Maduración – Desecación (aw ≤ 0´92).
Ingredientes: Carne de cerdo (94.9%), sal (3.1%), pimentón, ajo, antioxidante E-301, azúcar, dextrosa, conservadores (E-250, E-252 y E-235). Envoltura no comestible.
Alérgenos No Contiene
Uso previsto/consumidor final Consumo directo para toda la población
Organismos modificados genéticamente OMG´s No contiene
Condiciones de almacenamiento y Conservación Almacenar con su envase y/o embalaje original.
Conservar en lugar fresco y seco.
Condiciones de conservación en Distribución y Transporte: Distribuir y transportar en Condiciones de Ambiente fresco y seco
Caducidad/vida útil 12 meses desde su envasado.