Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut 75 cl. - LAURENT PERRIER
Descripción
"EL EQUILIBRIO PERFECTO"
FRESCURA y ELEGANCIA CONFIRMAN EL ESTILO DE LA CASA "LAURENT-PERRIER"
Màs de 50% de Chardonnay, lo que supone alrededor del doble de la disponibilidad de la variedad en Champagne. Este hecho ofrece una personalidad única a este champagne Brut. Un envejecimiento muy largo en sus bodegas para que los vinos alcancen una madurez perfecta.
Este vino proviene del zumo más puro de la uva que permite a Laurent-Perrier elaborar "La Cuvée", un champagne de una gran delicadeza y frescura que se obtiene tras un largo envejecimiento en sus bodegas. La selección de un alto porcentaje de Chardonnay es la base del estilo y la personalidad de Laurent-Perrier.
Pureza, frescura y elegancia son las características que se buscan para este champagne que representa el espíritu de la marca.
ASEMBLAJE Y VINIFICACIÓN
Para el asemblaje sólo se utilizan los mostos de la cosecha, es decir, solamente el 80 % de la extracción del zumo de uva. Variedades: una mayoría de Chardonnay, más de 50% Pinot Noir, más de 30% completado por Meunier, de 10 a 20% + Vinos de reserva de 20 a 30%* para garantizar una regularidad perfecta del estilo. Crus: en la composición de La Cuvée se asemblan más de 100 crus* seleccionados por Laurent-Perrier. La Cuvée goza de un envejecimiento perfecto en bodega. El equilibrio y la frescura presentes permiten un dosage débil.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Reflejo dorado pálido. Burbuja muy fina que alimenta un cordón de espuma muy persistente. Delicado en nariz con aromas a cítricos frescos y flores blancas. La complejidad del vino se expresa en notas posteriores de melocotón de viña y frutos blancos. Equilibrio perfecto entre frescura y fineza con sabores frutales muy presentes al final de la degustación. Servir entre 8 ºC y 10 ºC.
MARIDAJE
Este champagne es ideal para el aperitivo. Las notas de cítricos y de frutos blancos y su característico equilibrio constante con una efervescencia ligera, hacen de él un champagne ideal para acompañar aves y pescados finos.