Garofoli Gioacchino Conero Riserva 'Grosso Agontano' Garofoli 2022

Le Conero Riserva ‘Grosso Agontano’ de la cave marchigiane Garofoli est une bouteille au goût corsé et structuré, expression pure de Montepulciano. Garofoli représente une réalité de production familiale fondée en 1901 à Castelfidardo, dans la province d'Ancona, atteignant aujourd'hui la cinquième génération de la famille Garofoli représentée par les frères Carlo et Gianfranco. Le Conero Riserva ‘Grosso Agontano’ fait partie de la gamme ‘Sélections’, une gamme qui reflète plus de 100 ans d'histoire viticole du domaine passés avec le désir constant de s'améliorer, recherchant toujours la qualité maximale. Garofoli Riserva Conero ‘Grosso Agontano’ est un 100% Montepulciano provenant de vignes situées dans la région du Monte Conero, sur des sols de moyenne texture riches en calcaire. Après la récolte et une sélection attentive des raisins, les opérations de désherbage et de foulage suivent, avec la masse mise à fermenter dans des cuves en acier inoxydable avec 12-15 jours de macération pelliculaire. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré en barriques pour un vieillissement de 12-18 mois, suivi de 2 ans d'affinage en bouteille.avant la sortie définitive sur le marché, afin de fournir un vin déjà mûr et d'une immédiate agréable. À l'examen visuel, le ‘Grosso Agontano’ Conero Riserva de Garofoli exprime une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Large et intense, le panorama olfactif est défini par des notes de griottes et de griottes mûres qui s'unissent à des perceptions de tabac, de cacao et d'épices douces. La chaleur importante et la douceur enveloppante en bouche sont bien soutenues par une bonne fraîcheur et des tanins lissés, avec une longue traîne savoureuse et des sensations balsamiques caractérisant la finale. Bien qu'il soit très agréable dès le départ, ce Montepulciano possède une excellente longévité.