Description
Le Barolo de Massolino est l'une des plus belles expressions du territoire de Serralunga d'Alba ; une expression réalisée habilement par l'une des caves avec le plus d'histoire, de reconnaissance et d'expérience des Langhe. Une histoire indissolublement liée aux vignobles de Serralunga d'Alba, depuis 1896 lorsque Giovanni a décidé de fonder son activité viticole ; entreprenant, tenace, obstiné et créatif, Giovanni parvient en quelques années à réaliser son rêve, remplissant l'histoire de sa famille de fierté et d'un patrimoine qui au fil des ans n'a cessé de croître, devenant l'un des langaroli les plus reconnus en Italie et dans le reste du monde. Le Barolo Massolino est produit à partir de raisins Nebbiolo cultivés sur les merveilleux vignobles du territoire de Serralunga d'Alba : des collines douces, avec une altitude oscillant entre 320 et 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols riches en calcaire, exposés au soleil de midi, provenant de vignes âgées de 10 à 55 ans. La fermentation a lieu sur les peaux en acier pendant environ 15 jours et le vieillissement en fûts de chêne pendant 30mois. À l'issue de ce processus de production, le vin présente un profil classique et traditionnel, caractérisé par une élégance sévère typiquement piémontaise. Le Barolo de Massolino est l'une des plus belles expressions du territoire de Serralunga d'Alba, des sous-zones qui confèrent une large gamme de parfums allant des notes fruitées aux notes florales, unissant une épice vraiment intense et complexe. La gorgée est austère, structurée et persistante. Il ne craint pas le vieillissement et est capable de représenter avec toute sa personnalité le véritable caractère des Langhe.